Reseña de Joe Jack's Fish Shack en la Guía de Restaurantes
Querida Gringa Gourmet:
Soy un expatriado británico residente en Puerto Vallarta. Solicito me recomiende dónde encontrar unos auténticos dedos de pescado con papas fritas, al estilo de los pubs de mi país: tiernitos, bien fritos y servidos con sal y vinagre de malta.
¡Larga Vida a la Reina!
Apreciable Larga Vida,
Joe Jack’s Fish Shack, recién abierto a principios de este año, ofrece todos los viernes su especial de pescado frito, que haría sentir orgulloso al mismísimo Dickens. Si bien este establecimiento de dos pisos es relativamente nuevo, sus dedos de pescado con papas son tan ligeritos, crujientes y deleitoso como los que he comido en Londres. En lugar de bacalao, que es más común en la Gran Bretaña, las frituras de pescado de Joe Jack’s ofrecen nuestro huachinango local, el cual es más compacto y delicioso, acompañado de papas a la francesa y ensalada de col, por tan sólo $99 pesos (todo lo que pueda comer por ese precio).
Otras opciones de entremés con pescado de la región incluyen el mahi mahi, raya (cocinado al vapor en hoja de plátano), sierra, huachinango y camarón (sofrito en salsa de ajo picante). Si dispone de un presupuesto más elevado, considere pedir los tacos de pescado ($75 la orden de tres), servidos en tortilla de maíz con ensalada de col y rábanos; o la ensalada del chef con pescado a la parrilla, poroto verde, jitomates, huevos y aceitunas ($95). Si apetece expandir sus horizontes culinarios, pruebe entonces el Ceviche ($65-$85), del cual, le puedo decir con conocimiento de causa que los ingredientes son frescos y seleccionados con cuidado todos los días. Después de uno o dos refrescantes y mentolados mojitos, o una sangría casera a base de vino blanco con fruta fresca, a lo mejor a usted se le antoja un Pozole de Pulpo (el tradicional guiso con granos de maíz que ya conoce, con un toque innovador).
No se preocupe si sus acompañantes no comparten con usted su preferencia por las criaturas marinas. Joe Jack’s también ofrece pollo y carnes a la parrilla, junto con hamburguesas. De todas formas, si alguna vez deseó convencer a un amigo renuente de que el pescado fresco y de calidad es confiable y resulta, de hecho, una saludable y deleitable alternativa a la carne, Joe Jack’s sería EL lugar para iniciar tal conversación. Para aquellos que aman las gangas, este restaurante originado en California, tiene un especial los martes de 2×1 en mojitos ($55) y bebidas nacionales, junto con una cena completa de dorado (filete de pescado más ensalada, arroz, frijoles, tortillas y arroz con leche con frescas frutas tropicales; todo por $222).
El acogedor bar en la planta baja, donde usted puede cenar también, es una aceptable opción para que a la hora de los cocteles saboree un exquisito Mai Tai ($65) o un cosmopolitan de hibisco, mientras disfruta de su botana complementaria de cacahuates y chismea con el amigable personal. En el piso superior, entre sombrillas y cables de los que se sostienen pequeñas lamparillas, la terraza al descubierto ofrece un refrescante respiro para los clientes exhaustos que necesiten un descanso y un revitalizante sustento. Según cuentan, el mismo Joe Jack, propietario y tocayo del restaurante, se encargará de llevar, a los parroquianos que así lo soliciten, a un recorrido por su pescadería favorita para enseñarles cómo escoger pescados y mariscos, así como a distinguir los de calidad; todo, con tal de compartir su entusiasmo por su particular especialidad culinaria.
