Agro Gourmet: hogar de los sabores internacionales en la Guía de Restaurantes
Cuando piense en productos gourmet importados, ya sea para una exquisita cena con los amigos o sólo como un detalle para su paladar, esta tienda de la Zona Romántica es la opción
Agro Gourmet ofrece una experiencia de compras diferente con una amplia selección de artículos gourmet importados, especialmente preparados para los anfitriones y cocineros conocedores. La co-propietaria Mavi Graf y su socio, Marc Lindskog, eran clientes de la tienda antes de comprar el negocio en el 2003. Ambos comparten su amor por la comida, una pasión que provocó la adquisición de la tienda y la subsiguiente expansión de la mercancía ofertada en el local, mismo que provee a muchos de los más finos restaurantes y hoteles de Vallarta con los ingredientes de sus respectivos menús gourmet.
AG, sin duda alguna, cuenta con las más grande selección de especias (frescas y secas), muchas de las cuales son combinaciones únicas, originales de Mavi (cual????). Las verduritas de la tienda, una mezcla de once diferentes lechugas, por si tiene antojo de una ensalada fresca y crujiente, hecha en casa. Típica de Agro Gourmet es la atención a la calidad de sus productos: ocho de los 16 empleados de la tienda se encargan de clasificar los vegetales, con tal de asegurarse que cada hoja esté en condiciones óptimas. Si lo que busca es aceite para cocinar, Agro dispone de múltiples opciones: de oliva, así como de almendra, coco, avellana, semilla de uva y nuez, entre otros.
Aquí encontrará cualquier ingrediente que necesite para preparar una cena especial, como salsa picante, corazones de alcachofa, almejas enlatadas, hojas de uva embotelladas, paté, rábano picante, carne fresca de cangrejo, mantequilla de avellana y almendra, calamar en lata, mazapán, pasta de anchoas, crotones de ajo y romero, prosciuto, arroz silvestre, polenta preparada, queso mascarpone, Nori (y muchos otros productos asiáticos), pasta de hojaldre, tahini de sésamo, varios sabores de pesto fresco, estantes de cordero, pato, ternera, filete de res, mejillones; una amplia selección de champiñones secos, bayas frescas e incluso, plátanos y hojas de hinojo para una dramática presentación de su piéce de resistance. Si está indecisa sobre su menú, una breve consulta con Mavi, quien además le puede asistir en su evento especial, usualmente suele ser de gran ayuda.
Si el cocinar no es lo que tiene en mente, Agro Gourmet ofrece una variedad de sabrosa comida preparada: sopas, lasaña, ravioles, pizza, atún y ensalada de papas, así como gelato, granola, frutas secas, sándwiches deli y productos horneados, todos hechos en casa, como galletas, brownies, pays, tortas, bagels, y una gama de pan (de trigo entero, masa agria, centeno, integral y pita). Me considero amante de sus dips: de pimiento rojo, hummus y de olivo; de sus quesos importados y untables, galletas gourmet (matzos, wasa y de arroz), tabouleh y cuscús.
Además, AG ofrece productos a base de soya, chai y especialidades tales como tés medicinales, como hierbabuena y una decente selección de artículos dietéticos Atkins y endulzantes Splenda.
